第44章 美嘉大厨

点老了，跟不上时代了？

    “咳咳，小郑来了啊，可以开始拍了？食材我们这儿都准备好了，厨师带来没？”余振严转到正经话题上。

    “嗯，行。对了，余叔叔，忘了和你说，做菜这边，都是我来做。”郑美嘉走近几步说。

    余振严愣了下，伸手摆了摆：“你……刚刚说什么？你要做菜？！”

    余振严有点糊涂了，自己没听错的话，这姑娘是不是太胡闹了点？不是说要好好拍嘛？现在她要自己上，这要怎么弄？他原来还以为她是准备请个大厨呢！

    郑美嘉也瞧出他的疑惑，也是意料之中，她就算是早点说，余导估计也是这个反应，“嗯，余叔叔，我是认真的，没开玩笑。我的厨艺挺好的。”

    余振严瞧了她一眼，就是没开玩笑才惊悚好嘛？你一个小姑娘来凑什么热闹，怎么着也得找几个厨师来啊！

    “小郑啊……说真的，别胡闹，这个你想拍好，还是得找专业的厨师。”余振严拍着她的肩膀语重心长地说道。

    郑美嘉无奈，只好眼巴巴地瞧着余振严说：“余叔叔，我真没胡闹，要不……你让我试试？咱们就照原计划来，要是实在不行，你就换人。”

    余振严听着她的话，摸着下巴想了想，似乎……可以？反正他是不怎么相信小姑娘在厨艺方面的能力，毕竟他们不是专业的厨师，做菜太磕磕绊绊拍出来也不好看。可小姑娘又这么坚持，他若是真不松口让她试试，两人都僵持不下。

    那就……

    试试罢，若是不行，她或许就自己弃权了。

    余振严叹了口气，只好同意：“那……好吧，让你试试，如果不能达到我的要求，一定得换人。”他的语气变得严厉了起来，郑美嘉自然找到他来拍摄，就要有被严格要求的心理准备，任何一点马虎都是要不得，不会因为她是编剧就由着她来。

    “谢谢余叔叔！”郑美嘉闻言笑颜逐开。

    片场其他工作人员瞧着导演和编剧的对话也有些惊诧，他们是余振严带来的班底，和郑美嘉不熟，所以暂时还不清楚这是一位，多么……画风奇怪的编剧→_→

    开始见到编剧这么娇小的时候他们已经吃惊了一回，现在编剧还要主动请缨拍摄做菜的镜头，这个剧组……真的没问题吗？难道是因为太缺钱了？工作人员们不由得脑补了许多情形。

    现在在场的只有小胖墩吴城和周秋颜坐在一边默默地吃零食围观，小胖墩是对自己教给郑美嘉的厨艺有信心，周秋颜则是觉得自家基友好像本来厨艺就不错吧，总之就是盲目信任。

    拍摄依旧按照原计划进行，需要拍摄的分镜在之前就已经定好，虽然只是让郑美嘉试一试，不过余振严还是相当认真让手下人开始准备。

    今天要拍摄的菜式是剧中老北平的特有的奶点小吃，鸳鸯奶卷。

    奶卷的皮子是用新鲜牛奶调制放在特定容器里烧制结成，奶皮厚约一个指节，软嫩雪白，入口就有浓郁醇厚的奶香味，丝毫都不粘腻。

    郑美嘉调制的手法相当利落，瞧不出任何生疏之感，丝滑的牛奶在均匀搅拌之后，被灌入容器进行烧制。趁着烧制的空档，她开始做鸳鸯奶卷的馅料，一个是山楂馅，另一个是芝麻白糖馅儿。

    镜头移到她的手上的动作，郑美嘉将山楂去皮去核，然后碾碎成酸甜的山楂泥，放入瓷碗中，倒入半勺的桂花蜜搅拌，放到一旁静置。芝麻白糖馅儿也是将芝麻打成蓉，混进猪油，再加入白糖，搅拌均匀。

    等奶皮也烧制地差不多了，拿出来静置一会儿，然后整张揭出来，雪白莹润的奶皮子，还有随之散发出的阵阵馥郁的*，都让片场的工作人员们眼睛都瞪得圆圆地，还有的已经忍不住开始咽起了口水。

    饶是余振严自己，都有点受不了，更别说靠地最近的摄影师，心里那个馋啊，突然感觉早上吃的早饭都完全不见了肿么破？！

    奶皮揭出来放好，郑美嘉再将奶皮切成一条条长方形的利落小条，逐一卷上山楂馅和芝麻白糖馅儿，动作格外迅速漂亮，鸳鸯奶卷，一边红，一边黑，外边的奶皮腴润如脂，摸一下，简直软乎乎地不行，还有股热气从指尖往上冒，甜香的气味也诱人垂涎欲滴。

    最后，雪白小巧的奶卷被整齐摆放到瓷盘中。

    “卡——”

    这段的拍摄终于结束。

    片场有片刻的安静，余振严先起身说道，“嗯，这条不错，过了！”

    反正余振严觉得郑美嘉的手法对他来说没什么无法拍摄表现的地方，手艺也相当纯熟，拍起来也是自然又好看。

    就是……

    “余叔叔要不要尝一尝？”郑美嘉拿起瓷盘问道。

    余振严愣了一会儿，点头了，口腹之欲什么的一般人都有啊，他也不例外，原来在剧本里瞧着还觉得没什么。但是现在真的做了出来，余振严真的觉得，他要是活在那时候，也要整天买这种奶点小吃来吃啊！

    而且，厨艺到底好不好，还是得尝尝才知道。余振严默默在心里给自己找了一个冠冕堂皇的借口。

    余振严从瓷盘里拿了一个软乎乎的奶卷，一拿到手里，就觉得，好软，好嫩，仿佛捏着一团云，里面的馅很实，奶香味和馅料香甜的味道混在一块儿，让人口水都快流出来了。片场其他工作人员就这么眼巴巴瞧着自家导演就这么正直地拿了一个奶卷……他们好想吃qaq看起来好想吃啊啊啊啊！

    剩下的现成的料倒还不少，郑美嘉干脆用了一半给剧组每人发了一个。

    至于味道……

    看着大家咬了一口之后，感动到哭的神情就知道了。

    真正美味的东西总会让人有种幸福的感觉。

    类似于，活着能够吃到这么好吃的东西实在是太好了。

    余振严先咬了一口山楂卷这边，奶皮绵软，入口即化，醇厚的奶香回荡在口腔内，开始的味道比较清淡，但是山楂馅儿清新酸甜的味道很快开始刺激味蕾，搅拌在其中的甜甜的桂花蜜的又是另一层的味道，中和了山楂的酸味。

    除了好吃……

    他实在想不出别的什么形容词？！

    而张导演和秦风南那边才拍摄完一段，和吕回他们走到这边的片场，准备瞧瞧郑美嘉他们的进度。只是没想到……看到却是一堆人拿着一个不知道是什么的点心吃地十分专心的场面，空气里还回荡地让人感觉有点肚子饿的甜香气味。

    卧槽他们一定是走错片场了Σ(っ°Д°;)っ！

    “……那个，风南，我出去看看。”

    张导演有些慢半拍地转身愣愣地出去，从外面看了看，的确是他们的第二个片场没错，不过……这不是他那个一贯以严厉出名的老朋友的片场嘛这么和谐还吃东西吃地很幸福地场面是什么鬼啊掀桌好嘛╭(￣m￣*)╮

    “吕回，我觉得有点肚子饿……”金秋佳摸了摸肚子。

    吕回：=口=！

    最先反应过来的还是秦风南，他走到周秋颜那边弯身问道：“那个……可以问下，他们现在是在做什么吗？”

    周秋颜淡定地吃着奶卷说：“哦，开美食品鉴会呢。”

    秦风南：“……”

    周秋颜觑了他一眼，这才正经道：“做菜的镜头不是美嘉来嘛，所以她就上啦，因为做出来的看着太好吃，被剧组人员觊觎，然后就被大家均分了，最后得出的结论是，真的很好吃！”

    秦风南觉得整个人都有点不太好。

    妈蛋我们老板什么时候成大厨了=口=！

    这不科学！

    他的确是不太清楚这部分镜头是老板拍的事情，老板你还有什么不会的可以提前和我们说嘛？！每天这样你不造你的员工都吓呆了好嘛！